El entorno

Artajona

Artajona se alza sobre una colina y su casco antiguo sigue asomándose desde El Cerco, una imponente muralla medieval que aún hoy da carácter a la villa. Este recinto fortificado fue uno de los más importantes de Navarra en la Edad Media y sigue siendo su sello distintivo.

🔹 Productos típicos

• Repostería y confitería: turrón “Royo”, pastas caseras El Cerco, churros y guirlache.
• Artesanía: fabricación artesanal de material para el juego de pelota, especialmente pala corta y paleta de goma.

Olite

Visitar Olite es como abrir un libro de historia. Esta villa fue residencia real durante siglos y alcanzó su esplendor con Carlos III el Noble, quien construyó el Palacio Nuevo, admirado en toda Europa. Pasear por sus calles medievales o alojarse en el Palacio de Teobaldos, ahora Parador de Turismo, es un viaje al pasado lleno de encanto.

🔹 Productos típicos

• Vinos jóvenes, de crianza y reserva.
• Hortalizas y conservas vegetales.
• Repostería: tarta de chanchigorri, mantecados y churros.

🔹 Artesanía

• Escuela de cantera y taller de vidrieras.

Tafalla

Tafalla aparece en la historia en el siglo X como plaza fuerte. Su ubicación estratégica entre la montaña y la ribera, en pleno cruce de rutas históricas como Pamplona-Tudela y Sangüesa-Estella, la convirtió en el principal núcleo comercial de la Merindad de Olite. Su estabilidad la distinguió de otras zonas del Reino, afectadas por guerras. Hoy es el mayor centro de servicios de la comarca.

🔹 Productos típicos

• Caramelos de café y piñones, milhojas, turrón y mazapán.
• Embutidos y pochas de Tafalla.
• Vinos, sangría, zumos y licores.
• Calzado artesanal.

🔹 Artesanía

• Guarnicionería para caballos.
• Carpintería, talla de madera y escultura en mármol, alabastro y granito.
• Cordelería de esparto y sisal.
• Cerámica decorativa para fachadas.
• Cristalería y orfebrería.

Ujué

Ujué es una villa con calles empedradas y laberínticas que descienden como caminos de lava. Su historia está envuelta en leyendas, como la del pastor que encontró a la Virgen y dio origen al santuario que preside el pueblo. Dentro de este templo, más allá de la leyenda, se guarda el corazón de un rey.

🔹 Productos típicos

• Turrón “Royo”, miel y almendras garrapiñadas artesanales.
• Vinos con carácter.

🔹 Gastronomía

• Cordero al sarmiento, con el inconfundible aroma del fuego de sarmientos.
• Migas de pastor, aún más sabrosas cuando se hacen con pan cabezón artesanal.